อาหารมีความจำเป็นต่องการดำเนินชีวิตของคนเราการรับประทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ก็จะช่วยให้เรามีสุขภาพดี ดังนั้น ก่ารเลือกรับประทานอาหารจึงควรที่คำนึงถึงหลักการด้วย
ความหมายของอาหารและโภชนาการ
อาหาร หมายถึง สิ่งที่รับประทานเข้าไปแล้ทำให้เกิดพลังงานแก่ร่างกาย ช่วยให้ร่างกาย เจริญเติบโตซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ นอกจากนี้ยังช่วยให้อวัวะต่างๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างปกติ
โภชนการ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงอาหารที่รับประทานเข้าสู่ร่างกายแล้ว ร่างการอาจนำเอาไปใช้ประโยชน์ทั้งในด้านเจริญเติบโต ทำร่างกายทำงานได้ตามปกติ และซ่อมแซมส่วนต่างๆของร่างกาย หรืออาจเกิดโทษถ้ารับประทานไม่ถูกต้อง
ดังนั้น การเลือกรับประทานอาหารให้ถูกต้องตามหลักโภชนการก็จะทำให้เรามีสุขภาพดีทั้งกายแล้ะใจ
ความสำคัญของอาหารและโภชนการที่มีผลต่อสุขภาพ
สุขภาพ หมายถึงสภาวะที่สมบูรณ์ของร่างกายและจิตใจที่ปราศจากโร๕ภัยไข้เจ็บทำให้สามารถดำรง
ชีวิตอยู่ในสังคมได้อยางมีความสุข คังนั้น การมีสุขดีจึงควรเริ่มต้นจากการรู้จักเลือกรับประทานอาหารให้พอเหมาะและได้สัดส่วนกับคาวมต้องการของร่างกายรวมไปถึงการหุงต้มอย่างถูกวิธิ มีสารอาหารครบถ้วน และร่างกายสามารถนำสารอาหารเหล่านั้นไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่
มีอาหารสำคัญต่อร่างกายของมนุษย์โดยสรุป ดังนี้
1.ใช้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย โดยปกติการเนินชีวิตประจำวันของคนเรจะมีกิจกรรมต่างๆมากมาย เช่น การอ่าบน้ำ แปรงฟัน เดิน วิ่ง เล่นกีฬา ทำงาน เป็นต้น
กิจกรรมเหล่านี้จำเป็นต้องใช้พลังงานทั้งสิ้น ซึ้งพลังงานดังกล่าวได้มาจากอาหารที่รับประทานอาหารเข้าไปหากได้รับอาหารไม่เพียงพอ ก็จะเป็นโรคขาดสารอาหาร ร่างกายทรุดโทรม สุขภาพอ่อนแอ ไม่มีแรงทำงาน
2.เสริมสร้างความเจริญเติบโตให้แ่ก่ร่างกาย ร่างกาย ของคนเรามีการเจริญเติบโตอยู่ตลอดเวลา ส่วนประกอบของร่างกาย เช่น กระดูก กล้ามเนื้อ เส้นผม เป้นต้น จะเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ ถ้ารับประทานอาหารที่ถูกส่วน ครบถ้วนเพียงพอต่อคาวมต้องการของร่างกาย
3.ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ร่างกาย เมื่อถูกใช้ไปนานๆ ก็ต้องมีเซลล์ตายไปหรือบางส่วนสึกหรอให้บกพร่องไปตามธรรมชาติ ร่างกาย ต้องได้รับประทานอาหารเพื่อนำไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอให้สมบูรณ์แข็งแรงและใช็งานได้ดีดังเดิม
4.ช่วยให้ร่างกาย มีภมิต้านทานโรค การมีสุจภาพดีไม่มีโรคภัยไข้เจ็บเบียดเบียนเป็นลาภอัรประเสริฐที่สุด สุขภ่พดีการไม่มีโรคภัยต่างๆ ร่างกาย ที่ได้รับอาหารเพียงพอจะสร้างภูมิคุ้มกันโรคขึ้นมาต่าต้านเชื้อโรคหรือแปลงปลอมต่างๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น